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夏天到了，炎热的夏天或许让大家觉得胃口不太好。夏天怎么能少了凉菜呢，清凉爽口的凉菜在夏天给大家带来清凉，今天小编为大家介绍一款简单易于操作的凉菜——醋泡黑豆，不妨给家里人试一试吧。
准备食材：黑豆、醋
第一步：把黑豆洗净晾干，放入锅中干炒。直到能闻到一股豆香味，就转至小火炒五分钟后盛起，晾凉。
第二步：把黑豆倒入容器内，倒醋，直到黑豆把醋都吸收了就可以了。
第三步：可以根据自己的口味加入少量的蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
黑豆中的营养物质很高，人们经常将它作为中药，可内服也可以外用，属于滋补养颜的佳品。而醋具有活血化瘀、开胃消食、解毒杀虫的作用。在很久以前，卫生条件不那么发达时，人们会把醋洒至房间，用来来杀菌消毒。
所以，醋泡黑豆具有美容、减肥、养肾、乌发等功能。对于一些患有便秘、高血压、白发、高血脂等的朋友，是一个绝佳的选择，补肾强身，改善便秘，白发变黑发。
但是这种食物，并不适合所有的朋友。譬如说，肠胃不好的朋友要少食，因为黑豆中的碳水化合物较多，吃多了会胀气，反而对身体有害。
醋泡黑豆虽然好吃，但大家也要少食，适量就好。
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