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它是“天然通便药”，我家隔三差五吃一次，能降压排毒

。在生活中，我最爱吃的蔬菜就是番薯叶了，因为番薯叶有天然的“通便药”之称，多吃番薯叶，可以给身体带来更好的益处。番薯叶的吃法有多种，凉拌、清炒、配肉炒，我都爱吃，我家隔三差五就吃一次，效果真的很好。

曾经我把这菜，介绍给一个经常便秘的朋友，后来她十分感谢的对我说，这菜确实可以起到通便的效果。我自己也是属于久坐办公室的一名小职工，也会有便秘的时候，我自己感觉经常吃这菜，确实便秘情况得到了缓解。

番薯叶中含有丰富的膳食纤维、植物蛋白质、脂肪、植物果糖、矿物质、多种维生素以及胡萝卜素。膳食纤维进入人体后能够刺激肠胃蠕动，提升肠胃活力，肠胃新陈代谢得以提高，便秘的情况自然也就得到了缓解。番薯叶性甘，所以无论是加姜汁凉拌还是清炒都是不错的选择。

今天我们就来分享一道蒜蓉炒番薯叶，蒜蓉也有促进消化的功效，两者搭配效果更好。接下来我们就来和大家分享蒜蓉炒番薯叶的做法，做法简单，一看就会，口感十分好，每次我炒上一盘，一上桌就被吃光了。炒这样一盘蒜蓉番薯叶，才2块钱的菜钱。

；新鲜番薯叶克，蒜头5瓣、食用盐、食用油适量

1、先把番薯叶挑拣出新鲜的嫩芽，处理一下番薯叶梗，清洗干净，放到沥水沥干备用。

2、蒜头去外衣，拍碎剁成蒜蓉，备用。

3、起锅烧油，油热后爆香蒜蓉，然后放入番薯叶继续翻炒，番薯叶变色变软后，加适量的盐，继续翻炒一会就可以起锅食用。

1、炒番薯叶的适合，一定要用中大火炒，这样炒出来的番薯叶，吃着非常鲜嫩，口感清甜。

2、番薯叶比较吃油，所以炒的时候要比平时多放一点油。

3、番薯叶本身鲜嫩可口，所以不需要过多的调味料。

它是“天然通便药”，我家隔三差五吃一次，预防便秘，给肠道来个大扫除，才2块钱一盘，这就是我和大家分享的一道健康菜-蒜蓉炒番薯叶。如果你有更好的通便美食，欢迎留言大家一起讨论。日常中，我们要多吃点番薯叶，能有效的预防便秘，大家可以根据自己的喜好，把番薯叶做的更加美味，番薯叶属于大众菜，只要是菜市场就能看到它的身影。