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第九周营养食谱

星期一

早餐：奶香甜馒头番茄酱百合莲子粥

早点：椪柑

午餐：碎肉豆腐甜椒土豆丝紫菜蛋花汤小米营养饭

午点：营养米粉每日坚果

晚餐：冬瓜烧酥肉红烧茄子上汤菠菜香软米饭

星期二

早餐：鲜肉丝米粉

早点：雷波脐橙

午餐：白菜肉丸汤芹菜豆干红豆米饭

午点：蒸玉米棒

晚餐：碎肉豇豆五彩藕丁香浓丝瓜汤香软米饭

星期三

早餐：鲜肉、豆沙包花生酱稀饭早点：苹果午餐：三彩肉丝蒜蓉圆白菜葱花银牙汤紫米香米饭午点：荞粥每日坚果晚餐：青笋墨鱼炖鸡糖醋莲白香浓带丝汤香软米饭

星期四

早餐：牛肉米线早点：蜜柚午餐：肉末鸡蛋羹蒜香胡萝卜田园蔬菜汤花生香米饭午点：银耳羹松饼晚餐：烧什锦滋味土豆泥鱼腥草骨汤香软米饭

星期五

早餐：醪糟小汤圆早点：哈密瓜午餐：老北京炸酱面香卤猪肝午点：营养牛奶瓜子酥晚餐：扬州炒饭豆腐鲫鱼汤

营养小贴士

玉米原产于南美洲，后被传至世界各地，如今是全世界公认的“黄金作物”。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利，具有缓解便秘、降低胆固醇、促进新陈代谢等功效。

1、缓解便秘:玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可缓解便秘、肠炎等，有助于促进胃肠道疾病患者症状的好转。

2、降低胆固醇:玉米中亚油酸的含量高达60%以.上，和玉米胚芽中的维生素E起协同作用，有助于降低血液中的胆固醇浓度，防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和辅助治疗作用。

3、促进新陈代谢:玉米胚芽所含的蛋白质、纤维素和烟酸可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。4、明目:玉米含有的黄体素、玉米黄质可以有效的预防眼睛老化不宜同食：海螺、牡蛎玉米和海螺属于相克食物，不能放在一起食用，若大量同食可能会引起中毒，不利于身体健康，此外，用地浆水可以解毒。牡蛎富含大量蛋白质和人体所缺的锌，而玉米中含有一种特殊的酶，会阻碍锌的吸收，两者同食可能会降低其营养价值。食用方法：1、煮食将玉米洗净，去掉玉米须，放入水中煮半小时即可食用，煮玉米有利尿消肿、健脾渗湿的功效。2、玉米糊将玉米研磨成粉末，用凉水拌成糊状后倒入锅中煮15分钟即可，经常食用玉米糊对于动脉硬化有一定的预防作用。

上周美食回顾

香甜水果

END

供稿：张静

编辑：袁卓

审核：严玉兰廖茂君

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