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秋季天气干燥容易出现便秘症状，那么如何治疗便秘呢？让我们和边肖一起看看。

便秘是由于人体缺乏纤维素和大量水分，导致胃肠蠕动异常，肠道内的代谢物、细菌等有害物质不能及时排出。中医认为土豆能健脾和胃，促进排便。西方营养学家还指出，在所有蔬菜中，膳食纤维最丰富的是块根类蔬菜，如土豆、红薯、藕、竹笋等。每克芹菜含有1.4克膳食纤维，而每克土豆含有6克膳食纤维。所以，如果要选择治疗便秘的蔬菜，首选应该是土豆之类的块根类蔬菜。

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竹笋:竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中含量非常高，可以刺激肠道蠕动，软化粪便并帮助其排除，减少粪便在肠道中停留的时间。而且因为它生长在地下，没有农药残留，所以是一种非常健康的食物。

西葫芦:又名美国南瓜。西葫芦。又称搅瓜。每克西葫芦含水分94克以上，是低热量食物，维生素A较多，其他维生素和矿物质与竹笋、瓜类相似，含钾。镁的比例更高。它的质量比竹笋好。它还含有更多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但能促进肠道蠕动，有利于粪便排出。有时候我妈生吃西葫芦，效果比熟食好。她也可以用来做蔬菜汤，缓解便秘。

豆芽:主要指豆芽和绿豆芽。虽然它们来源于大豆和绿豆，但它们的营养比它们优越。除了更多的纤维素外，植物血栓酸在豆类发芽过程中迅速消失。由于酶对植酸的降解，更多的磷、锌等矿物质被人体释放和利用。特别是维生素C的含量极高，是一种低热低脂、质优价廉的食品。滋阴通便利尿。它含有脂肪和碳水化合物，是人体必需的微量元素。经常吃豆芽可以防治肠癌、口腔炎，改善脑功能。豆芽煲汤，不要煮的太烂，煮的好就行。

牛蒡:牛蒡是所有块根类蔬菜中膳食纤维含量最高的。菊粉是一种特殊的低聚糖，不能被人体吸收，但却是肠道益生菌的最佳食品，可以增加肠道益生菌的数量，刺激肠道蠕动，调节肠道功能。

丝瓜:具有降火、清热、润肠通便的功效，含有大量的水分、纤维和粘稠液体，是一种很好的通便解暑蔬菜。

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红薯富含抗氧化营养素——s胡萝卜素、维生素C和纤维。洗后蒸或烤是最近比较流行的吃法，可以促进肠胃蠕动，有助于防止便秘，保持肠道畅通。

萝卜:又称萝卜，分为白皮、绿皮、红皮等不同品种。生吃熟吃都可以。它的VC含量是梨的10倍。它含有酶和VC，并含有干扰素诱导剂。它具有抗病毒和抗癌作用。生吃萝卜味辛、甘、凉，具有消积化痰、解热解毒的功效。对支气管炎和咳嗽有效。萝卜具有通便、抗菌、防止胆结石形成、降低胆固醇、预防高血压和冠心病的作用。生吃萝卜通便，吃半斤左右。

便秘食谱:

1.菠菜猪红汤

配料:猪血克，菠菜克。

制作:猪血切块，新鲜菠菜洗净切块，加水熬汤，加调料服用，每日或隔日一次，服用2-3次。

功效:滋肾补肺，润肠通便。

2.冰糖炖香蕉

配料:香蕉1根，冰糖20g，

制作:香蕉去皮加冰糖，加水炖，一天一两次，连续几天。

功效:滋阴养血，润燥润肠。

3.桑椹清汤

配料:桑葚20克，瘦肉克，柚皮克，一块糖。

制作:柚皮去皮，肉留着。把它放在阳光下。瘦肉和桑椹分别洗净。向锅中加入4碗水和原料。煮3小时左右，加一片糖。然后煮一会。

功效:清热凉血，润燥润肠。

4.玉米必须横(月)汤

原料:猪横月里，玉米须50g，芡实50g。

制作:将猪横沥去油膜，切成几块，加入5碗水和药，煮至1碗。糖尿病患者加白术克、黄芪克(加两碗水)。一天一次或者隔天一次。

功效:通便利尿，治疗糖尿病。

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5、牛血桃仁汤

配料:牛血20g，桃仁10g，生姜2片，油盐适量。

制作:将凝固的牛血和桃仁浸泡洗净，将牛血切成小方块。用清水和原料煮1小时左右，调味后即可食用。

功效:祛瘀活血，治疗血燥便秘。

6.海参鲍鱼汤

配料:鲍鱼50克、海参克、枸杞25克、牛膝50克、油、盐。

制作:将鲍鱼切成片，用海参浸泡在清水中。然后和枸杞、牛膝一起放入炖锅中，炖4小时左右，调味。

功效:补虚壮阳，通便利尿。

7、金银花蒲公英汤

配料:金银花25g，蒲公英50g，木通25g，白菊花15g。

制作:将上述材料加入清水，在瓦中煮沸40分钟至1小时。喝的时候加一块糖，代替茶喝。

功效:祛湿清热，润肠开胃。

8、荠菜清汤

配料:荠菜克，蜜枣6个，瘦肉克，油适量，盐适量。

制作:将原料洗净，将蜜枣去核，将瘦肉切成小块，锅中放清水，用原料煮熟。瘦肉煮熟后，调味饮用。

功效:消肿、解毒、止血、利尿。