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目前在全世界范围内，结直肠癌的发病占恶性肿瘤的第2位，越是经济发达的国家和地区，其发病率越高。

研究表明饮食在结直肠癌发生中具有决定性地位，脂肪消耗量的增加与结直肠癌发病率的上升是成正比的，消耗脂肪量高的人群，其结直肠癌的病死率也高。

多数患者通常都是饮食习惯致病，平时饮食可以说“全荤无素、无肉不欢”，而且爱吃油炸和烧烤食物，年纪轻轻就有了大肚腩。高脂肪饮食，特别是含有饱和脂肪酸的饮食，可促进胆固醇代谢物及次级胆酸的生成，有致癌作用。而食物纤维不足则会增加致癌物质和大肠黏膜接触的机会。

便秘而使肠内致癌物长时间不能排除所致，据资料表明，严重便秘者约10%患结肠癌。医学专家研究发现：患有习惯性便秘的人，尤其是中老年习惯性便秘患者，最容易罹患直肠癌。肉类本就不是人类理想的蛋白质来源。

肉类中的蛋白质，从分子结构上讲，它是一种极为复杂的大分子团，根本就不适宜于人的消化器官的组织结构。人类的肠胃要消化肉类蛋白质非常吃力，非常困难，医学上讲就是生物利用度极低，不宜于人体的消化、吸收、利用。极易引起便秘、癌症、心脏病等疾病。研究认为，由于胃肠蠕动减慢，消化能力减弱，干燥的粪便可在肠道内滞留较长时间，这样一来，加重了粪便中的致癌物质对肠道黏膜的刺激，这是诱发直肠癌的主要诱因。

结肠癌是常见的发生于结肠部位的消化道恶性肿瘤，好发于直肠与乙状结肠交界处，以40～50岁年龄组发病率最高，男女之比为2～3：1。发病率占胃肠道肿瘤的第3位。慢性结肠炎患者、结肠息肉患者、男性肥胖者等为易感人群。

如何防止肠癌

结肠癌发病的主要原因是高脂肪食谱和纤维素摄入不足。结肠的慢性炎症使肠癌的发生率比一般人群高。有结肠息肉者，结肠癌发病率是无结肠息肉者的5倍。家族性多发性肠息肉瘤，癌变的发生率更高。遗传因素可能也参与结肠癌的发病。

结肠癌患者早期表现为腹胀、消化不良，而后出现排便习惯改变，便前腹痛，稍后出现黏液便或黏液脓性血便。肿瘤溃烂、失血、毒素吸收后，常出现贫血、低热、乏力、消瘦、水肿等中毒症状。

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膳食纤维是在我们人体当中不能被我们消化和吸收的植物化学物，称为膳食纤维，膳食纤维吃进我们的身体以后，并不能被我们消化液所消化和分解，不能被我们身体所利用，不能提供能量，但是它能够软化大便，增加大便的水分，降低大肠癌的发生。

沙棘膳食纤维的作用

预防便秘，一定量的膳食纤维可以促进肠道食物的残渣，吸水以后膨胀，从而促进宿便在体内的快速排出，一般来说每天25g左右的膳食纤维就能够维持我们肠道的正常功能。

沙棘棘膳食纤维还能够预防结肠肿瘤为特征的一些肠道肿瘤的发生，特别是长期食用红色肉类的病人来说，他患结肠癌的风险很高，那么通过膳食纤维的摄取，能够有效降低这一类病人的肿瘤的发生。

双歧杆菌沙棘木糖口服液中的利用低聚木糖，产生大量的短链脂肪酸；能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘发生低聚木糖对病原菌有较强的吸附力，如大肠杆菌、肠炎门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被肠道中的消化酶所降解，可携带附着的病原菌通过肠道排出体外，从而防止疾病在肠道中集群，达到防止腹泻的目的。

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