如今对于大多都市人而言，中午就餐，打个电话或在电脑与手机上下订单，不仅可以享受到折扣，还能有热气腾腾的外卖送饭上门，所以这类“懒人”服务深受欢迎。但是从健康营养与食品安全角度来看，消费者还是要注意外卖那些不得不防的“陷阱”。

黑餐馆问题菜

除了一些知名的餐馆，很多小饭馆也开始抢市场，问题也随之而来，各种差评与投诉也是越来越多。

很多外卖的店铺，厨房脏乱差，卫生不堪入目，甚至有的外卖商家根本就没有门店，更不要说有合格的营业资质与工作人员的健康上岗证了，现实中这种根本不能开的店，网络却让他们的违法行为变得堂而皇之。

在不透明经营的情况下，一旦出现食品安全问题，电商与饭菜提供商之间往往会相互推诿扯皮，甚至有的商家还会以外卖可能是在送货路上出现了问题而来逃避责任。

个别的黑餐馆，购餐者除了能看到网上精美的图片，对其他信息统统一无所知，消费者不知道他们的加工过程是否卫生，也不知道他们的食材是否新鲜，甚至都不知道他们的地址是真是假。

很多人在网上订餐，可能刚刚下餐单十几分钟，饭菜就被送到了，商家的烹饪过程真的这么快吗？当然不是，消费者收到的这些饭菜基本都是提前做好的。

提前了多长时间？是不是临送前微波加热？天气炎热的季节这些做好的食物如何储存？派送的过程中是否会变质？派送过程中的颠簸会对食物有哪些影响？这些问题很多食客都没有意识到，而这恰恰和健康有很大的关系。

不靠谱的饭盒、塑料袋

几乎所有的外卖商家，都是用一次性餐具来盛放饭菜的，为了降低成本，很多一次性餐具都是“三无”产品，其原材料可能是回收废旧塑料甚至是由医疗垃圾一类生产出来的，安全性很难得到保证。

好的餐盒应该是色泽均匀，透明度高，不易掰碎或者是撕裂，无异味，将餐盒剪碎放于水中，不易下沉，预热也不易变形。另外还要看餐盒上是否有规格型号、QS编制以及编号等。

如果是直接用塑料袋盛放的饭菜，建议不要购买，如果使用了非食品用塑料袋，在油盐酱醋等调料及高温的作用下，会将塑料中的化学物质析出，污染食物。

妈妈的手艺与味道？

商家用“妈妈的手艺与味道”来招揽顾客，但是看看这些饭菜吧，明晃晃的油包围着蔬菜，很多饭菜为了更有下饭的感觉，还会超量地添加盐的使用量，来增加口感。

对于米线一类的带汤食物，很多商家会加入大量的味精，甚至是一些骨香膏、肉香精等添加剂，很多人买了此类食物后，常常会加入大量的醋，这是因为醋的加入，中和了一部分不自然的味道后让其变得柔和一些。

当然还有一些情况则是：油炸类、酱卤类食物太多，吃完后口渴，不消化，出现便秘等情况，可能也与经常吃外卖有一定的关系。

我们应该怎么办

在订外卖的时候，首先要看看该外卖商家是否证照齐全，实体店具体在哪里，最好还是选择我们去过的放心实体店进行网络订餐；距离过远的门店尽量不要选择，尽量缩短送餐时间，避免食物变质的可能性；如果遇到食品安全问题，第一时间联系外卖网络平台，也可向当地的食监局投诉。

不过，尽量少订这类送上门的快餐，多出去走走，享受一下可以沐浴阳光的就餐时间吧。

本文图片来源于构思网

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