深秋，便秘失眠最怕这菜，晚餐吃它最好，睡眠好了，身体轻松了。

深秋的季节，天气异常的干燥，每年到了这个时候，会有很多人晚上经常没有深睡，躺在床上翻来覆去睡不着，腰也跟着疼。久而久之会直接影响身体，经常会头昏眼花，身体乏力等症状。我们除了适当的运动和放松心情外，睡前可以用温水泡泡脚。在饮食上，晚餐多吃一些有助于睡眠的食物，对于缓解睡眠大有帮助。

而西芹就是一种极好的保健蔬菜，它是碱性蔬菜，富含大量的膳食纤维，碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。经常食用具有镇静安神，缓解便秘和养血补虚的作用。所以深秋季节多吃西芹对改善睡眠，防止便秘能起到很好的作用。

西芹口感脆嫩，味道清香，吃法也是多样化的，平时用它搭配水果榨成汁就是一杯超级棒的健康饮品了，天热的时候就放入开水烫一烫凉拌食用特别的清爽可口。现在这个季节炒制食用对身体更好了。西芹口味偏淡，所以加入了腊肠一起烹制，有了腊肠的融入，大大提升了西芹的风味。怎么烹制才能保持西芹脆嫩的口感，一起往下看看吧。

西芹炒腊肠

需要的食材；西芹一根、腊肠克、油20毫升，盐少许，白糖少许。

1.腊肠用温水洗净，腊肠我家喜欢吃广式的，西芹一片片剥下后用流动水把表面先洗干净。

2.烹制前先要把腊肠蒸熟，冷水上蒸锅加盖后大火蒸10分钟后取出晾凉。

3.蒸腊肠的时候，我们先把西芹切成均匀的段，西芹口感较硬的，所以尽量切得短一些口感会更好，之后再用流动水冲洗一下后控水。

4.蒸好的香肠不烫手了再切成均匀的片。

5.炒锅加热后倒入油，等油温升至7成热的时候。

6.先把西芹倒入，不停的煸炒至西芹变色出清香味了再加盐翻炒均匀。

7、再烹入少许热水烧制片刻后把腊肠片入锅翻炒片刻，再加入少许白糖提鲜，翻炒均匀后即可熄火出锅了。

小贴士；1.西芹很嫩，烹制的时候只要加入少量的水，让锅底留水就可以了，水多了会影响西芹脆嫩的口感。

2、芹菜是感光食材，所以，晚餐吃它是最好不过了。