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便秘是指大便秘结不通或排便时间延长，超过48小时，或有便意而排出困难。

①燥热内结、津亏肠燥之便秘症状为大便干燥而秘结不通，同时见腹胀满痛、面赤身热、小便短赤、烦躁口渴、苔黄燥、脉滑实；

②血亏津少则大便燥结难下，兼见面色萎黄、头晕、心悸、舌质淡、脉细涩；

③气滞则兼有嗳气、纳呆、情志不舒、腹胀不适、脉弦；

④气虚则兼面色无华、气短、懒言、临厕努挣乏力、舌淡、脉虚；

⑤阳虚寒凝则兼小便清长、肢冷畏寒、舌淡、脉沉迟。

便秘

食疗原则应以调理气机、润肠通便为主，现介绍几款食疗方供参考。

蜂蜜粥

粳米60克，蜂蜜30克。将粳米淘净，放入锅中，加水适量，置武火上烧沸，继用文火煮熬成粥，放入蜂蜜拌匀即成。三餐皆可服食。

此款粥品的功效是润肠燥、通大便、补中缓急、润肺止咳，适用于肠燥津枯之大便秘结，脾胃虚弱之体倦食少、脘腹疼痛，肺燥之咳嗽、痰少或干咳等症。

无花果粥

成熟无花果30克，粳米60克，白糖15克。将无花果洗净，粳米淘净，一并放入锅中，加水适量，置武火上烧沸，继用文火熬煮成粥，放入白糖拌匀即成。日服1剂，早晚皆宜。

此款粥品的功效是润肠通便、清肺利咽、补脾益胃。适用于燥热便秘或痔疮出血、肺经燥热而致咽喉疼痛或咳嗽、脾胃虚弱、消化不良以及产后缺乳等症。

八宝稀饭

八宝粥和八宝饭

百合6克，薏苡仁6克，芡实6克，桑椹10克，枸杞子6克，核桃肉10克，粳米克，蜂蜜50克。将百合、薏苡仁、芡实、桑椹、枸杞子、核桃、粳米除去杂质，淘洗干净，放入锅中，加水适量，置旺火上烧沸，继用文火熬煮成粥，放入蜂蜜拌匀即成。早、晚为餐。

此款粥品的功效是润肠通便、滋补肝肾。适用于年老体弱、津液不足、肝肾亏虚导致的大便干燥、咽燥鼻干、潮热、心烦、头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软等症。

三仁糕

杏仁30克，芝麻仁60克，郁李仁30克，蜂蜜克，面粉克。将杏仁、郁李仁去皮尖，并芝麻文火焙干，研为细末，混入面粉、蜂蜜，加水适量，反复搅拌，成形，放入烤箱内加温烤熟即成。三餐皆可食。

此款糕点的功效是润肠通便、润肺止咳。适用于肠燥津亏之脘腹胀满、便秘，肺津亏耗之干咳无痰或痰中带血、口咽干燥、潮热、舌红少苔、脉细数。