便秘最常见的直接原因是粪便在结肠停留时间太久，水分含量降低，变干变硬，以至于不易排出。正常人排便习惯因人而异，但粪便并不干燥坚硬。如果较原来排便习惯有较明显的延迟，粪便坚硬而不易排出，即可称为便秘。

　　在我们的饮食中必须有适量的纤维素，每天要吃一定量的蔬菜与水果，早晚空腹吃苹果一个或每餐前吃香蕉1~3个，主食不要过于精细，要适当吃些粗粮。

多食纤维素含量丰富的食物，富含纤维素的食物有蔬菜中的芹菜、韭菜，主食中的红薯、粗粮等，效果更好的细纤维主要存在于香蕉、苹果等水果，还有海带、紫菜苔藓等食物中。

　　2.多食泛酸含量丰富的食物，含泛酸较多的食物有粗米、豆豉、苹果、柑橘及动物肝脏等。

　　3.多饮水，晨起空腹1杯淡盐水，对防治便秘会非常有效。

　　4.维生素B1能保护胃肠神经和促进肠蠕动，多吃些富含维生素B1的食物，如粗粮、麦麸、豆类、瘦肉等。

　　5.适当食用莴笋、萝卜、豆类、食用油、蜂蜜、核桃仁、黑芝麻、松子仁，刺激肠道蠕动，利于排便。

　　6.不用或少用刺激性食物或调味品，如辣椒、咖喱粉、浓茶等。

　　健康小贴士

　　便秘患者吃什么好

　　粮食类：红薯、粟米、梗米、小麦、荞麦、玉米、高粱。

　　豆类：大豆、赤小豆、绿豆、豆芽、蚕豆等。

　　蔬菜类：芹菜、韭菜、油菜、菠菜、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、萝卜、洋葱、竹笋、番茄、茄子、黄瓜、香菇、木耳。

　　水果类：猕猴桃、苹果、香蕉、梨、杏、山楂、橘、杨梅、无花果、西瓜、罗汉果。

　　干果类：红枣、松子、核桃仁。

　　海产品类：紫菜、海带、羊西菜。

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　　嗜酸乳杆菌：早在90多年前就被发现，被欧洲科学家称为最全能的益生菌，它是唯一能同时作用于肠和胃的益生菌，对有害菌的杀灭作用明显。

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