虽然现在大家的生活条件变好了，每天吃肉不是梦想，但是为了每日的膳食营养能够均衡，大家不能支持肉，也要吃些蔬菜才行。虽然现在天气越来越冷，但是市场上的蔬菜种类依旧很多。市场上的蔬菜不仅新鲜，常吃对身体还很有好处。就拿大家常见的白菜来说，白菜不仅好吃还能促进消化。这种蔬菜能清除肠内毒素，防止便秘，对身体特好，大家平时要多吃。这种能防止便秘的蔬菜就是白菜，白菜不仅能促进消化，还还有丰富的维生素，能够帮助大家减肥。小编今天给大家介绍的就是美味炒白菜的做法，大家快来看看吧。

素炒白菜

By冬儿妈妈

配料：

白菜适量、胡萝卜1根、蚝油1勺、精盐少许、味精少许、细香葱少许

烹饪步骤：

1.白菜切片

2.炒胡萝卜片和葱花

3.放入白菜

4.放入蚝油

5.放入精盐和味精调味

6.炒熟关火

7.营养减肥的菜

烹饪小贴士：

1、从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

2、白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。

3、白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说，白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”之说。（是）