有益于缓解便秘的食物以及食用方法
便秘的时候，尽量积极的食用可以直接食用的生鲜食物。食用这些食物中可以摄取大量的水分，维生素以及食物酶。
便便形成过程中需要大量的水分。维生素可以促进肠道有益菌生长，进而达到改善肠道环境的作用。食物酶可以帮助我们消化吸收食物。但是生鲜食物都比较的生冷，摄入太多生冷的食物，肠胃的热量就会被带走，因此应该同时吃一些温热的食物进行平衡。一起来看一下，便秘了，应该吃点什么，怎么吃。
食物纤维
食物纤维有水溶性与水不溶性两种。根据具体的便秘症状不同，所需要的纤维素种类也是不一样的。
水溶性食物纤维
水溶性纤维素，具有增加肠内益生菌作用，此外在肠道中可以促进胶状软便的形成。便便偏硬的朋友应该多摄取水溶性食物纤维素。富含食物：苹果，柑橘等水果，胡萝卜，包菜，番茄等蔬菜中含有大量的水溶性纤维素果胶。另外琼脂以及藻类食物中含有丰富的海藻糖水溶性食物纤维素，也非常推荐。
不溶性食物纤维素
不溶性食物纤维素在肠道中可以吸收水分，膨胀，增加便便的量促进肠道运动，从而达到通便之效果。大豆，薯类，牛蒡等梗菜类，菇类，谷物等含有纤维质食物中富含不溶性食物纤维素。如果肠道运动弱的人具有弛缓性便秘症状，容易拉肚子的朋友应该注意多吃点不溶性纤维素了。
发酵食物
常见的发酵食物中含有乳酸菌，可以让肠道保持酸性，抑制有害菌生长，具有促进有益菌生长的作用。比如味增，辣白菜以及一些发酵的蔬菜中含有植物性乳酸菌。此外动物性乳酸菌食物主要有酸奶，奶酪等。特别是富含双歧杆菌的酸奶，具有更高的肠道的保健作用。
食物寡糖
食物寡糖是肠道有益细菌的食物，可以促进有益细菌的生长。具有促进矿物质吸收，调整肠道环境，进而改善便秘症状的作用。洋葱，芦笋，蒜头等蔬菜，蜂蜜也富含寡糖，此外味增等豆类发酵食物中也富含寡糖。
植物性油类
很多种类的植物性油类具有美容效果，其中橄榄油富含油酸(Oleicacid),油酸具有通便的效果。油酸进入肠道后，可以促进肠道蠕动。另外还具有润滑的通便作用。早晨时候肠道运动比较活跃，推荐在早餐中加入一勺橄榄油（色拉之类）。
富含镁元素的食物
在大多数的治疗便秘药物中都含有镁元素，具有改善便秘的作用。增加水分的吸收，软化便便，增加食物纤维摄入的同时摄取富含镁元素食物，可以很好的促进肠道的蠕动。一下食物中富含镁元素：藻类石莼，海苔，虾类，葵花籽，芝麻等。
便秘应该喝什么，怎么喝？
如果水分摄取不够，硬便就会停滞在直肠内形成直肠性便秘或者肠道蠕动机能比较弱引起弛缓性便秘。便便一块一块（夸张点羊便便一粒粒的）或者偏硬就是水分摄入不足的表现。一天推荐摄入1.5-2L左右的水分。这些水分是全水分摄入，直接的饮用水摄取的话，推荐在1L左右。接下来一起看看喝点什么，怎么喝吧。
水~~~~~~
冷水：早晨肠道活动强烈喝点冷水可以刺激肠道，具有通便作用。但是如果是属于体寒的朋友，不是很建议，喝冷水会带走内脏热量，推荐直接饮用常温的水。可以在水果加入一些柠檬，橙子，蔬菜或者薄荷，清香饮用水。
50℃左右的热水：寒冷的冬天或者体寒的时候，推荐慢慢饮用热水。沸腾过的开水进行降温至皮肤温度稍高的状态后再饮用，具有通便效果。这样可以让内脏升温，促进胃肠活动。
碳酸水：碳酸水中含有二氧化碳，具有软化便便的作用。另外也具有促进胃酸分泌，促进消化的作用。胃肠感觉乏力的朋友，便便较硬的朋友可以尝试早上喝点碳酸水。
茶类
茶类含有丰富维生素，矿物质，食物纤维具有调节肠道的作用。推荐比如富含维生素的花茶，富含食物纤维的玄米茶等。另外推荐低咖啡因，低单宁的茶类，如路易波士茶，牛蒡茶。绿茶和红茶含有较高咖啡因以及单宁，注意避免。咖啡因虽然可以促进肠道蠕动，但是具有利尿作用，因此会造成肠道水分不足。单宁会使便便变硬，摄入过量会造成便秘。
可可
可可中含有不溶性纤维素（木质素），具有改善肠道环境作用。另外g可可中含有5.6g水溶性纤维素。以上两种物质都有通便作用，但是可可热量比较高，1天不能摄入过多。可以在豆奶，牛奶中加入纯可可粉。如果想喝点甜的，可以在其中加入一点蜂蜜，寡糖或者代糖。可可本身就是高热量饮料，市场销售的可可饮品中一般加入了大量的白砂糖等，容易造成能量摄入过量，应该多注意。
果汁
香蕉，苹果含有丰富食物纤维，还含有丰富寡糖，促进肠道有益菌生长。果汁制作：香蕉+酸奶+寡糖等。苹果+柠檬+蜂蜜。苹果的果皮含有很多营养，充分洗干净或者尽量买无农药残留的苹果，尽量把营养丰富的皮也吃了。
饮品醋
醋能够提高新陈代谢，进而促进肠道蠕动，达到改善肠道环境的作用。苹果醋，黑醋，可以选择自己喜欢的口味，每天可以推荐喝一些（15ml/day）。避免空腹饮用，容易造成胃肠负担。早饭后推荐饮用，具有较好的通便效果。
便秘应该避免的饮食
腹部受凉造成胃肠活动变弱，过度节食造成失误纤维以及脂质摄入不足等错误的饮食习惯，会造成便秘的恶化。可能在外面吃饭的情况多了，不能全部都是吃对肠胃温和的食物，但是还是尽量多注意。
肉类
肉类富含蛋白质，容易促进肠道有害细菌的生长。便秘的朋友或者希望调整肠道的朋友，应该尽量避免肉类摄取。实在是想吃肉，吃肉的时候也多吃吃菜，找好平衡。多吃点蔬菜，水果，发酵食物。
单宁含量高的食物
柿子，茶类等含有较多单宁，摄取过量会在肠道形成特殊的表膜，抑制肠道蠕动。便秘的朋友尽量避免。
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