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咱们要减肥，可吃什么成了一个让人头疼的问题。
不少爱美的朋友都想通过节食来瘦身，整天饿着肚子，搞得自己饥肠辘辘的。
可这样不仅容易反弹，对身体还特别不好。
我在门诊上就遇到过一个小姑娘，她为了减肥，一天就吃一顿饭，结果不到一个月就得了胃病，人没瘦下来，反而还因为吃药胖了好几斤。
这不禁让我想起了《本草纲目》里面的一句话："食补远胜于药补"。李时珍老先生的这句话告诉我们，想要身体好，一定要从日常饮食入手。减肥也是一样的道理，咱们要学会选择那些既能帮助减肥又对身体有益的食物。
说到这儿，我就给大家推荐4种食物，这些食物不仅能帮助减肥，还特别适合在减肥期间食用。有的朋友可能会觉得奇怪，减肥还能多吃？
我问过好多减肥成功的朋友，他们都说这几种食物帮了大忙。就说我一个表姐吧，她之前体重斤，通过调整饮食结构，主要就是多吃了这几样东西，3个月就瘦了20斤，现在体重一直保持得挺好。
第一种食物就是燕麦片。说到燕麦片，有的朋友可能会想到超市里那些速食的，那可不是咱们说的真正的燕麦片。真正的燕麦片是纯天然的全谷物，没有任何添加剂。燕麦里面富含β-葡聚糖，这种物质能让人产生饱腹感。我记得中医典籍《食疗本草》里就提到过燕麦"益气补虚，健脾开胃"的功效。
燕麦的膳食纤维含量可高了，每克燕麦里就含有10.6克膳食纤维。这些纤维在胃里会吸水膨胀，让人觉得特别饱。一位老病人就跟我说，她每天早上喝一碗燕麦粥，到中午都不觉得饿。而且燕麦的热量真不高，每克只有卡路里左右。要是买速食燕麦片，热量可就翻倍了。
医院营养科，一位营养师告诉我，燕麦片最好的吃法是用温水冲泡，或者煮成粥。要是想口感好点，可以放点苹果片、核桃仁，这样既营养又美味。不过要提醒大家一点，燕麦片虽好，可也不能贪多，每天30克就够了。
第二种食物是魔芋。魔芋这个东西可有意思了，它含有一种叫葡甘露聚糖的成分，这种物质遇水就会膨胀，能膨胀到原来体积的多倍。你说神奇不神奇？吃了魔芋，肚子里就像揣了个小气球，自然就不会觉得饿了。
我一个患者就特别爱吃魔芋，她说魔芋丝凉拌着吃可开胃了。这位患者原来斤，就靠着每天吃点魔芋，配合适度运动，半年时间瘦了40斤。魔芋的热量超级低，每克只有27卡路里，简直就是减肥的好帮手。
《本草纲目》里对魔芋的记载特别多，说它"化痰消食，清热降火"。现代研究发现，魔芋不仅能帮助减肥，还能降血脂、防便秘。不过魔芋也不是想怎么吃就怎么吃，每天最多吃50克就行了，吃太多容易胀气。
第三种食物是豆腐。豆腐在咱们中国可是有着几千年的历史了，《本草纲目拾遗》里说它"清热润燥，益气补虚"。豆腐富含优质蛋白质，每克豆腐含蛋白质8克左右，而且热量只有80卡路里，比肉类要低得多。
有个40多岁的大姐，她就特别爱吃豆腐。她说以前总觉得豆腐没什么味，后来学会了各种做法，反而爱上了这个食材。她每周都要吃3-4次豆腐，配上青菜，既解馋又不怕长胖。这位大姐告诉我，她就是用豆腐代替了一部分肉类，慢慢地就瘦了下来。
豆腐的食用方法可多了，可以煮汤、炒菜、凉拌，想怎么吃都行。不过要注意的是，豆腐虽好，也不能贪多，每天克就差不多了。还有就是，豆腐最好不要跟菠菜一起吃，容易形成草酸钙结石。
第四种食物是苦瓜。一说到苦瓜，很多人就皱眉头，觉得太苦了。可苦瓜里面含有一种叫苦瓜肽的物质，这种物质能帮助分解脂肪。《本草纲目》里说苦瓜"清热解暑，明目益气"，现代研究发现它确实有降血糖、减脂的功效。
我那个瘦下来的表姐就特别喜欢吃苦瓜，她说刚开始也觉得苦，后来慢慢就习惯了。她最爱的做法是把苦瓜切片，撒点盐腌一下，然后跟蛋一起炒，又香又好吃。苦瓜的热量超级低，每克只有20卡路里。
不过吃苦瓜也要注意，孕妇和胃寒的人最好少吃。一般人每周吃2-3次就可以了，每次克左右。要是觉得太苦，可以先用盐腌一下，然后焯水，这样就不会那么苦了。
说了这么多，大家可能会问，这些食物要怎么搭配着吃才最有效果呢？我建议可以这样安排：早上喝点燕麦粥，中午吃个魔芋豆腐，晚上可以来个苦瓜炒蛋。这样搭配着吃，营养均衡，还能帮助减肥。
不过话说回来，减肥也不是光靠吃这些食物就能成功的。我那个瘦下来的表姐就说了，她除了调整饮食，还每天坚持运动半小时。运动加饮食，这才是科学减肥的正确打开方式。
说到运动，我就想起前几天门诊遇到的一个病人，她说自己运动太猛，把腿都练伤了。其实运动也要循序渐进，可以从散步开始，慢慢增加运动量。每天保证运动半小时，选择自己喜欢的运动方式，这样才能坚持下去。
还有就是饮食方面，也要注意适量。这些食物虽然对减肥有帮助，但也不能贪多。就像咱们老话说的："是药三分毒"，再好的东西也要适可而止。而且不同体质的人，对食物的反应也不一样。要是吃了觉得不舒服，就得及时调整。
在我的门诊中，经常会遇到一些为了快速减肥而节食的人，结果不是反弹就是伤了身体。其实减肥真不用着急，慢慢来反而效果更好。找到适合自己的方法，坚持下去，体重自然就会慢慢降下来。
记得有个患者告诉我，她以前总想找一个快速见效的减肥方法，结果试了很多种，不是反弹就是伤身体。后来她改变了想法，开始调整饮食结构，适量运动，虽然瘦得慢，但瘦得特别稳。
减肥最重要的是要有耐心，要相信科学的方法。咱们中医讲究"顺其自然"，减肥也是一样的道理。通过调整饮食结构，选择合适的食物，配合适度运动，慢慢来，效果反而会更好。
这几种食物虽然对减肥有帮助，但也要注意一些问题。你要是胃不好，吃魔芋的时候就得当心，最好先煮熟了再吃。要是平时容易胀气的人，燕麦片就得少吃点。孕妇和胃寒的人最好少吃苦瓜。
咱们在生活中经常能看到一些速效减肥产品的广告，说什么吃了就能快速瘦下来。这种东西可千万不能信，不是反弹就是伤身体。减肥最重要的还是要选择健康的方式，通过调整饮食结构，选择合适的食物，配合适度运动，这样才能真正瘦下来。
医院就收治过不少因为乱吃减肥产品导致身体出问题的患者。有的得了胃病，有的伤了肾，还有的把肝给伤着了。所以我总跟患者说，减肥一定要选择健康的方式，不能为了一时的快速见效而伤害身体。
最后，我想跟大家说的是，减肥真不是一件难事，关键是要找对方法。通过调整饮食结构，选择合适的食物，配合适度运动，慢慢来，效果反而会更好。希望大家能够通过健康的方式达到理想的体重，保持健康的身体。
