今天给大家介绍一款养胃小面汤。小面汤其实就是水和面粉调制的，只是调制的方式特别不一样，从中医来讲有一个“化势养胃”的说法。从科学来讲依靠的是面粉中消化酶烹制到最大利用化，有促消化、消积食、健脾养胃的作用。
即使妈妈们制作失败，小面汤也是一道非常清淡的主食，也是一道特别适合调理宝宝肠胃的辅食。
开始做菜咯菜名：养胃蔬菜面汤
月龄：适合8M+宝宝
食材：蛋黄1个、茼蒿菜3株、中筋面粉30g
工具：菜刀、菜板、辅食机、煮锅、碗、勺子、筷子
视频版在这里
下面是图文版
制作步骤1、准备好食材
2、取一容器，倒入中筋面粉，然后分次慢慢加入40度左右的温开水
3、分次倒入温水，边倒边顺着同一个方向搅拌
4、大约需要搅拌6分钟，至拉出面骨
5、放置醒面3分钟
6、倒入温水没过面团，再次醒面20分钟
7、茼蒿焯水1分钟
PS：茼蒿具有促进食欲的作用，妈妈们也可以随意替换，像青菜、菠菜等都是可以的
8、茼蒿去梗留叶
9、茼蒿叶放入辅食机中，加入适量温水，搅打成糊
10、醒好的面团用三根筷子左右划动10下
PS：最关键的一步来了，很多妈妈都会错在这里。在这个步骤里，我们要左右直线移动或者前后直线移动，不能像第二步时转圈，会容易起筋。这里只需要稍微打散即可，不用很多次，划动10下左右，搅太多也容易把面筋搅出来哦
11、起锅烧水，待冒出小气泡后，立马倒入面团，迅速用筷子左右划动
12、煮至颜色微微变黄
13、倒入茼蒿汁，搅拌均匀
14、搅散一个蛋黄，再倒入蛋黄液，边倒边搅拌。水开后煮1分钟就可以出锅了
15、完成咯~
辅食小知识
Q：宝宝爱吃米粉，可以作为主食吗？
A：不要觉得宝宝爱吃米粉，就将米粉作为宝宝的主食，甚至其他类型的辅食一概不喂。这样做的结果就是宝宝容易发生抵抗力差、营养摄入不足以及发育迟缓等不良现象。
1岁以内的宝宝应以母乳或奶粉作为主食，米粉或其他辅食为辅。
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