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肝脏对人体的重要性不言而喻，是我们人体排毒解毒的重要器官。可是我们很多人长时间熬夜不睡觉，就给肝脏的排毒造成了阻拦，威胁了自身的健康。营养师大乔给大家推荐一种食材。它被称“天然解毒王”，隔三差五吃1回，相当于给肝脏“洗个澡”，它就是白萝卜。白萝卜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤状况。白萝卜还具有健身防病、嫩肤抗衰老、防癌抗癌等功效。下面教大家一道牛肉炒白萝卜，隔三岔五吃1回，给肝脏“洗个澡”！动手做起来。

牛肉片炒白萝卜

By老阿叔

配料：

白萝卜适量、牛肉适量、蒜适量、小葱适量、生抽适量、蚝油适量、香醋适量、淀粉适量

烹饪步骤：

1.牛肉冷水浸泡出血水，切成薄片；

2.牛肉片放入碗里，放1勺生抽、淀粉2勺蚝油1勺植物油1勺拌均匀，盐渍10分钟左右；

3.白萝卜去皮切成薄片；

4.大蒜切末，小葱切段；

5.锅内倒入少量植物油，油热后放入牛肉片翻炒至变色，盛出备用；

7.另起锅倒入适量植物油，放入小葱炒香；

8.放入萝卜片翻炒，然后加入生抽、蚝油、香醋、盐翻炒至收汁；

9.最后放入牛肉、小葱段翻炒均匀出锅即可。

烹饪小贴士：

1、萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C可以防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。2、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。3、萝卜中含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

你喜欢吃白萝卜吗？

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