水果是人们心目中最健康的食品之一，不但能为我们提供丰富的膳食纤维、各种维生素还有人体所需的其它营养物质。但你是否知道，食用水果也是有讲究的，如果食用的方法不对，不仅无法达到保健的目的，还可能因此引发疾病。关于吃水果，有哪些错误的姿势呢？用菜刀削水果因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。而菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸则会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。不削皮直接食用有些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。用酒精消毒水果酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，而酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。食用变质的水果食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。饭后立即吃水果饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。吃完水果后不漱口有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。过量食用水果过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
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