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生姜作为日常生活当中常见的调味品，不仅用来调味，而且还有很多好处，有助于祛除体内湿气，同时也可以滋养脾胃。

老人常说：”家有生姜，小病不慌。“这句话的意思指的就是身体出现一些疾病或者是体寒虚弱，吃一些生姜和红糖，姜水能够有效去除，尤其是感冒发烧咳嗽。

在古时代人们不知道生姜的好处这么多，每次在喝生姜汤的时候总喜欢烦恼一下，如今长大了才知道生姜的好处。

那么大家现在了解生姜应该怎么吃吗？是去掉皮再吃还是带着皮吃呢？或许大多数人还没有了解清楚。

01首先来了解，生姜的用处有哪些？

大多数人在做菜或者是熬汤的时候都喜欢放上生姜，不仅能够起到调味的功效，同时还有助于身体健康，除了做饭用到它以外，在生活当中生姜还有其他妙用。

1、预防晕车

相信晕车的人都有过体验头晕恶心难受，大家不妨携带一片生姜带来止吐的效果，上车之前把生姜含在嘴里可以防止吐，避免头晕或者是把生姜贴在肚脐眼与手腕处，改善晕车现象。

2、有助于缓解牙周炎

如果出现牙周炎喉咙疼痛等症状时，大家不妨用热生姜来漱口，为机体带来消炎杀菌的作用，缓解牙周炎。

3、抗寒除湿

吃一些生姜有助于为机体带来除湿抗寒作用，如果是受了风寒以后，可以把生姜去皮放入枣红糖来熬汤，喝下一碗消除体内寒气，防止手脚冰凉。

4、改善腰酸背痛

对于经常体力劳动的男性朋友来讲，会出现腰酸背痛的现象，不妨喝一碗生姜水，蘸着姜汁来热敷肩膀，也可以起到缓解的功效，平时尽量多运动一下，不要保持一个姿势加强运动锻炼，更有助于活筋。

02吃姜到底要不要去皮？或许我们吃错了

在吃生姜的时候，究竟要不要去皮？也要具体情况具体分析，有的人吃生姜必须要去皮，而有人不需要，所以说应该要多多留意，生姜的皮本身并不是无关紧要的东西，在服用的过程当中加强注意即可。

专家指出：”留姜皮则凉，去姜皮则热。“在吃生姜的时候，到底要不要去除外，必须要大家使用方法来判断。

生姜皮本身作为一种中药材，性凉对于人体可以起到消肿利尿的作用呀，生姜肉则是一种温性的药材，可以为机体补充阳气，温暖身心。

相对来讲，在泡茶喝的时候一定要把姜皮给去掉，这样更可以发挥点姜的药性，要炒菜的时候最好不要去姜皮生姜只带来调味的效果去，不去皮并没有太大作用。

值得提醒的一点，如果是患有风寒感冒的话，用来为身体驱寒，散暖一定要把姜皮给去掉，姜皮属凉，要想维持身体平衡使药效发挥，避免身体过热，建议大家去掉姜皮再煮汤。

03哪些情况下需要去掉生姜皮？

1、熬生姜汤

有些人特别喜欢喝生姜汤，在这种状况下建议去掉生姜外皮生姜带皮熬糖，会让茶的口感变苦，难以下咽。

2、调姜醋汁

人们在吃海鲜的时候会用生姜与其他调味品搭配一碗醋汁，大家在调生姜醋汁时，建议去掉外皮，以免影响食物的口感。

3、体质虚寒的人吃生姜

每个人的身体素质不同，有人体质较为虚寒，适当饮用一些生姜水有助于为身体保暖，在这种状况下建议去掉生姜皮，生姜皮属寒性，带皮饮用，会加重体内湿寒气。

04哪些情况下不用去除生姜皮？

1、出现便秘或者是口臭现象

便秘有口臭，在生活当中很常见，熬生姜水的过程当中不要去除生姜皮，生姜的外皮可以起到降除体内热火的功效，改善阴虚火旺，缓解便秘与口臭。

2、炒菜

在烹饪食物的时候切一些姜丝或者是姜片，有助于提鲜去腥制作的时候不用特意去掉生姜皮，生姜表皮可以让食物吃起来更加鲜美。

3、去除腥味

在烹饪海鲜的时候，为了能够去除腥味，把生姜放入到锅里，生姜的表皮可以去除海鲜表面的腥气，无需特别去除生姜皮。

05吃生姜的时候应该注意哪些事项？

1、生姜宜早不宜晚

在中医角度来分析，吃生姜的时候最好是早上吃，晚上不要吃早餐的时候吃两片生姜，有助于健脾养胃，促进血液循环，预防感冒，加强体内新陈代谢。

如果在晚上吃生姜很容易导致身体发热，出现内热的状况，导致体内上火，甚至会降低人的睡眠质量。

2、烂姜不烂味是错误的说法

中国人一直有着勤俭节约的思想，对于一些食物根本不舍得丢弃，尤其是生长出现腐烂现象时，发现别的地方没有腐烂或者是味道没变，会继续再使用。

其实这样的想法是错误的，不管生姜的味道变没变，腐烂的生姜当中都会产生毒性物质，黄樟素长期食用腐烂香蕉很有可能会诱发身体中毒，甚至会引起肝癌与食道癌。

3、在暑热感冒与风热感冒期间，不建议食用生姜

生姜红糖水对于风寒感冒畏寒发热等症状能够起到明显效果，如果是暑热感冒或者是风热感冒，那不适合用生姜来治疗，加重疾病在体内的发作。

4、夏天吃姜的时候需格外注意

夏天吃姜的时候最好是中午吃生姜，作为一种会生发的食物，多吃生姜可以协助人体气血旺盛，止脱生发，在这种状况下最好挑选白天吃生姜。

如果夏天在晚上吃生姜容易造成生姜危害身体的代谢，是体内毒素排泄不出去，对于各大器官分解带来影响。

炎热的夏季不适合吃太多生姜，夏季气温较高，天气干燥，人体本身就容易上火缺水，生姜作为一种会发热的食物，一不小心吃多了会导致体内肝火旺盛。

因此大家在吃生姜的时候要格外小心，尤其是上火体质的人出现肝火旺盛症状时，最好不要吃太多生姜，否则会加重体内上火的现象，引发口干舌燥，口腔溃疡，牙周炎甚至流鼻血。

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