随着咖啡逐渐深入广州人的日常

咖友对口感体验也愈加讲究

从速溶、拿铁，到时兴的Dirty

咖啡的种类越来越丰富

原料也开始内卷起来

先前都在追崇咖啡豆产地、处理方式

现在又把注意力转到了燕麦饮

这股风也从比利时吹到了广州的大街小巷

走进公司楼下的7-11，发现每天都会光顾的便利店，今天变得有点不同。原本亮橙色的明快主调，被换成了柔和的麦芽白色调。清新爽利的布置，透出轻松的气息。接近早上九点，很多踩点打卡的上班族涌入7-11，捎上一杯咖啡、一份三明治就赶紧奔向公司大堂，挤上电梯的最后一个位置。便利店最大的好处就是「快靓正」，通常有什么新品就点什么，无需花太多时间做决定。在店里，随处可见的「渐变咖啡」形象，瞬间吸引住了我们的眼球。这是来自比利时的植物基界大师alpro与7-11联名推出的「燕麦Dirty」，成了很多人全天的续命良药。

*广州的咖友有福气了，目前这款「燕麦Dirty」只在华南地区7-11有售

Dirty作为咖啡界新秀，灵魂在于冰牛奶托起热espresso（浓缩咖啡）实现分层。我们常常见到咖啡师在机器前捣腾一番，制成的一小杯深色咖啡液，就是espresso。它极度浓烈的个性，入口立马就能唤醒味蕾神经。覆盖在冰牛奶表层的Dirty，无需搅匀，直接入口。不均匀的冰火反差碰撞，释放着咖啡油脂的甘香，满足了咖啡迷对新鲜感的期待。喜欢喝Dirty的人，大概也会喜欢薯条蘸白砂糖、毛衣搭短裤，这种猎奇混搭。而这款燕麦Dirty，还要更前卫些，以alpro燕麦饮替代牛奶。与牛奶厚重的质感不同，燕麦饮虽有牛奶般的醇香口感，但整体比较轻盈。大口喝下，有很强的饱腹感，这是得益于它当中的膳食纤维成分，也适合素食或健身习惯的朋友。有些咖啡爱好者抗拒奶咖的甜腻，又觉得黑咖太苦。那么，在燕麦饮上能够找到相较平衡的风味。更重要的是，燕麦饮较易被吸收消化，受乳糖不耐困扰的咖啡控，终于能够有黑咖以外的选择，借机一尝「奶」咖滋味。燕麦Dirty以提前冷藏好的燕麦饮作为基底，新鲜现萃的espresso直接滴落杯上，呈现出由深至浅的过渡，达到视觉上的「脏」效果。资深的咖啡爱好者，都听过「三口干掉」Dirty的品尝秘诀。燕麦饮和espresso这对看似相互「抢地盘」的对头，实际上又在相互成全。第一口，咖啡香气占上风，尚带余温的espresso最先被吸入。秘鲁的中深烘拼配豆是可可、坚果风味走向，平衡圆润，像一块黑巧克力融化在舌尖。单喝espresso，也不会有强烈收敛感带来的不适。第二口，两者比例均衡。微冰的燕麦饮滑过舌尖，独有的谷物芳香与咖啡风味平衡得很好。有了燕麦饮辅助，espresso的巧克力甜感爆发，酝酿出一轮香醇回甘。第三口，杯中的espresso所剩无几，接近燕麦饮纯享。它的口感打破了燕麦饮给人厚重的固有认知，质地轻盈，恬淡柔和。无乳糖、无动物成分、无防腐剂和色素的添加，只有燕麦浆、葵花籽油、海盐的配料，使得它的口感格外干净，每一口都是最本真的味道。细尝还能感到阵阵麦香，是源于它12%的高燕麦含量，余韵温柔而悠长。40年前，植物基还没在国内流行时，alpro就已经开始在这个领域深耕了。去过欧洲旅游、留学的人，都在大型咖啡连锁店、当地超市见过alpro的身影。这款在欧洲已经火了很多年的燕麦饮，如今我们在楼下7-11也能够喝到了。除了燕麦饮外，还有同系列的椰子、巴旦木两种口味。很多喜欢DIY咖啡的人，都会囤两支alpro椰奶，来自制生椰拿铁。alpro的这几款口味都是低卡低脂高钙，日常饮用也不怕长胖。

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alpro对自然环境也很体贴——燕麦的种植统统都在欧洲，节约运输的路程有利于减少碳排放。他们首选天然雨水灌溉农作物，又想到了用循环供应热和水来种植，减少了一氧化碳排放和节约了水资源。在广州的咖啡店，喝一杯燕麦咖啡并不便宜。原本就20+元的一杯奶咖，要换成燕麦款还要额外加钱，直接冲破30元大关，相当于一顿工作餐的价格。而alpro与7-11联名的燕麦Dirty，很照顾大家钱包，初次见面带来了两重优惠。除此之外，创举大厦的7-11「燕麦Dirty主题店」，还有隐藏的主题布置，大家可以尽情去叹啡、打卡！撰文：日常求晴天的HAHA编辑：禁糖大使Delyn摄影：终于等到好天气的Nickel设计：晒被子的郭颖

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