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萝卜缨炖豆腐

萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。专家称，不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。所以我把它归纳在养生保健菜谱里面了。我的婆婆自己种了好多水萝卜，吃完水萝卜之后，会剩下好多萝卜缨，我就经常蘸酱吃，后来去婆婆家，婆婆用它炖豆腐，我感觉很好吃，于是我也试了试，味道还不错，喜欢的看看：

原料：北豆腐、萝卜缨、浓汤宝、生抽、葱、盐、八角、花椒、冰糖。

做法步骤：

第1步、准备原材料。

第2步、豆腐切块备用。

第3步、萝卜缨处理干净切好备用。

第4步、锅里加底油，将豆腐放入，煎一下，不用煎时间长。表面略有金黄色就可以。

第5步、加八角和花椒，生抽。

第6步、加适量清水，水开后，加一块浓汤宝（没有的可以加炖肉的汤）和盐,盖锅盖，炖5分钟。

第7步、然后加萝卜缨。

第8步、萝卜缨不爱烂，多炖一会，加3粒冰糖，因为萝卜缨炖的时候会有点苦味。大火收汁就可以了。

小贴士：

萝卜缨不爱烂，多炖一会，加3粒冰糖，因为萝卜缨炖的时候会有点苦味。大火收汁就可以了。

来自美食天下小草根家庭美食的作品。