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俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有卵中佳品、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用功效神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天；慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。我以前有很严重的排便问题，每次上厕所都难受死了，肚子里胀的不行，在厕所里蹲到腿都麻了，还一点便宜都没有，真是受罪啊我很少吃果导片之类的药，听说这类药副作用很大，吃了之后会产生依赖性，停药后效果又会特别严重。而且由于自身抵抗力的原因，药量会越来越大，而药效会越来越小，所以我不到万不得已，都不会吃这类泻药。偶然从调理师朋友圈看到一个食疗妙招用后还不错，给大家分享一下鹌鹑蛋6-10个银耳20克红枣片30克辅料冰糖40克枸杞10克1.银耳先用清水泡半小时2.待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片3.凉水放鹌鹑蛋，煮个六分钟，关火放至自然凉放凉了的鹌鹑蛋去壳备用，烧开水后把银耳连同红枣，放下去煮个二十来分钟就把冰糖放进去，份量多少因人而定，自己调到适合自己的味道，最后把杞子和鹌鹑蛋放进去煮十分钟就可以了食用指导1.神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效。2.治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天。3.慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。4.虎眼丸子肉馅里加料酒、五香粉、鸡精、葱、姜末、酱油、少许盐、蛋清、面粉、淀粉，打黏糊，将其拍扁。煮鹌鹑（鸡）蛋，用肉包住，用油炸。油凉后，往油里加水、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油，淋在丸子上。