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　　常吃韭菜身体好，但是不能一概而论，这四类人不能吃

　　韭菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，许多人都知道，韭菜含有丰富的营养价值，除了可壮阳固精外，还有治病的作用。由于韭菜有着独特的辛辣气味，而且吃完后口腔里的味道也很难散去，导致很多人不喜欢吃它。殊不知，经常吃韭菜对于我们身体健康有很好地促进作用，在医学界，韭菜被称为“洗肠草”、它可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化的功效。

　　韭菜的营养价值

　　韭菜的花、叶、花葶均可作为蔬菜食用，从营养成分上来说，韭菜中富含蛋白质、挥发油、膳食纤维、胡萝卜素、含硫化合物、维生素B、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等营养素。据测定，每g韭菜含蛋白质2.4g、脂肪0.4g、膳食纤维1.4g、维生素Aug、胡萝卜素0.8ug、视黄醇91.8ug、硫胺素0.02mg、核黄素0.09mg、烟酸0.8mg、维生素C24mg、维生素E0.96mg、钾mg、钠8.1mg、钙42mg、镁25mg、铁1.6mg、锰0.43mg、锌0.43mg、铜0.08mg、磷38mg、硒1.38ug。

　　吃韭菜的好处

　　1、预防便秘

　　我们都知道，冬季空气相对干燥，加之天气寒冷，运动量减少，出汗少，喝水也比较少，而且大鱼大肉也吃得多，这就很容易引起排便困难的问题。缓解便秘，除了多喝水外，适量摄入膳食纤维能够帮助我们促进排便。韭菜里面就含有丰富的膳食纤维，经常食用可以刺激肠道蠕动，加快宿便和肠道中有害物质的排出，在预防便秘方面有很好的作用，因而韭菜也被称为“洗肠草”。

　　2、补阳气

　　冬季自然界阴盛阳衰，寒气袭人，极易损伤人体的阳气，所以冬季养生既要防寒也要护阳。中医认为，韭菜性温，具有益阳、升阳的功效。春冬季节经常食用韭菜，可以温阳散寒，增强体力和促进血液循环，从而能够避免阳气不足的情况。

　　3、增加食欲

　　韭菜香气浓郁，这与其中所含的植物性挥发油有关，而这种挥发油能够促进食欲。日常胃口不佳，没什么食欲的人，适当吃些韭菜，或有助于改善。除此之外，韭菜中所含的粗纤维、维生素等营养素也能够提高消化功能。

　　4、杀菌消炎

　　韭菜中含有挥发性物质及硫化物等特殊成分，这些成分有一定的杀菌消炎作用，对绿脓杆菌、痢疾、大肠杆菌、伤寒及金黄色葡萄球菌等致病菌有很好的抑制效果，有助于提高自身免疫力。

　　5、降血脂

　　韭菜中的硫化物除了具有抑菌作用外，还可以降低血脂、稳定血压、防止胆固醇氧化沉积，并能扩张血管、促进血液循环、预防动脉硬化。另外，韭菜中的膳食纤维、钙、钾、镁等成分，也具有降低胆固醇、防止动脉硬化、改善血压等作用。

　　6、保护视力

　　韭菜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养素对缓解眼睛干涩、疲劳有帮助，有助于维持正常视觉功能。

　　哪些人不适合多吃韭菜

　　肝阳上亢者

　　肝阳上亢人群经常出现头晕目眩，胀痛，不适合多吃韭菜。韭菜性温，容易助长肝阳上升，对于这类人，应该滋阴而非助阳。

　　心肝火旺者

　　这类人群多表现为脾气暴躁，失眠等，多吃韭菜可能会助长火气，本身肝火较旺的人，应当以清肝泻火为主。

　　阴虚内热者

　　这类人群多表现为口苦咽干，容易上火，如果多食韭菜，会加重症状，这时应当养阴清热，降火为主。

　　“纯阳”体质者

　　中医里常用阴阳来描述人的健康状况，这里说的“纯阳”体质指的就是肝气偏旺的人群，这类人平时饮食不能太过滋补，多食韭菜，可能会导致上火。

　　除此之外，皮肤长疮、长红疹、痘痘、长麦粒肿的人也不应该多食韭菜，避免加重症状。