嵬嵬吃酸奶是对付便秘的有效方法，可是吃过了却感受不到效果......其实只是你搞错了进食的时间！早晨摄取乳酸菌，是发挥效果的秘诀！所以小编推荐早餐吃酸奶！因为早餐的酸奶是“肠餐”！本期专家摄取乳酸菌时间调查表将56名感觉有便秘情况的健康女大学生分为3组，连续4周，每天1次，分别在早中晚餐后摄取90克酸奶，并对摄取酸奶前、2周时、4周时的排便情况进行了调查。结果发现，早餐后摄取酸奶的组，排便次数（参见图表）、天数有了明显增加。（数据：日本农艺化学学会年度大会发表！酸奶早餐甜酒酸奶大脑和身体都会被唤醒材料（2人份）甜酒……ml原味酸奶……ml做法：将甜酒和原味酸奶混合。如果不喜欢颗粒感，可用搅拌机打碎。point：酒曲发酵的甜酒富含葡萄糖、维生素、膳食纤维。酸奶的酸味能够抑制甜酒的甜味，更易入口。酸奶泡菜乳酸菌需要泡起来！材料（1人份）原味酸奶……50g盐……1/2小茶匙黄瓜……40g（1/2根）胡萝卜……30g（小1/2根）黄彩椒（红色也可）……30g（1/2个）做法：１黄瓜、胡萝卜、彩椒随意切碎。２塑料袋中放入酸奶和盐，充分搅拌后，放入1。３整体搅拌均匀后放入冰箱一晚，让味道浸透。point：利用酸奶的乳酸菌简单做成的发酵泡菜。可一起摄取到乳酸菌和蔬菜的膳食纤维。橄榄油芒果干泡酸奶膳食纤维和油令腹内舒畅材料（2人份）原味酸奶……g芒果干……50g橄榄油……适量做法：１将芒果干在酸奶中浸泡一晚。２将１盛入容器，淋上橄榄油。point：水果干中富含膳食纤维和寡糖。对于顽固的便秘，橄榄油也很有效。酸奶味噌球不同的乳酸菌大合作材料（8球量）味噌酱……4大茶匙原味酸奶……1大茶匙柴鱼片……6g干裙带菜……1大茶匙小葱（切小段）……4大茶匙白芝麻……2小茶匙做法：将所有原料混合，用保鲜膜包成圆球。吃的时候，将一球放入碗中，用毫升开水冲泡即可。point：能够一次性摄取到酸奶和味噌酱中的不同乳酸菌。还可冷冻保存，可多做一些以便随时取用。编辑·文/堀田恵美摄影/安田裕食品造型/中山暢子内容来源于《健康与美容》杂志年10月刊《健康与美容》新浪微博