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现代人的生活节奏比较快而且紧张，特别是生活在大城市的上班族。往往都是追着时间跑，三餐不固定不准时。再加上工作的繁忙身体机能就失调，便秘是常有的事情。人一便秘火气就大，各种毒素尽被身体吸收。也就是你长粉刺痤疮的开始....解决便秘平常除了要适量运动增加肠胃蠕动和吃点水果外，那就是蔬菜的选择上可选择一些具有粗纤维的。今天我们介绍的“空心菜”就是其中之一，在本地叫“秧菜”至于各地叫什么就比较不清楚了。中国地大物博各地叫法不一实在没办法一一说出！家里有个小菜地每年都会自己种一些“空心菜”除了自己食用，就是分送朋友。空心菜一般比较常见的有两种,一种是我现在做的。梗和叶子颜色较深较小，另一种类似水培种植梗较为粗大，颜色呈浅碧绿色“空心菜”粗纤维占大部分，可增进肠道蠕动，加速排便。其中含有种果胶成分能加速排出毒素达到理想效果“空心菜”在我的印象中还流传着一个神话，就是封神榜里比干被妲己所害挖去心还不死。妲己化为农妇卖“空心菜”，比干询问..妲己说菜无心可活，人无心怎么活？就这样忠臣比干就去了神话只是神话，突然想到就说了下........今天菜所需材料有空心菜克、丁香鱼罐50克、盐少许调配料：蒜蓉30克、白胡椒粉1克、麻油1茶匙、红油1茶匙、鸡粉2克、生抽1匙、花椒油1茶匙、白芝麻2克、空心菜的选择要选择清绿感觉饱满的，叶子不要有枯叶。在捻断空心菜的时候，按一段茎一片叶的标准。这样吃起来比较好吃水开下少许盐，把菜快速穿烫下捞出淋上蒜蓉酱，洒点丁香鱼罐头的小丁香鱼在上面即可