冬三月“封藏”是指在体内积累能量，同时避免邪气的侵入。中医养生的核心在于“扶正以驱邪”，即通过增强身体的正气来抵御外来的邪气，而不是通过损害身体的方式来排除邪气。

在中医理论中，养生不仅仅是饮食的调整，更包括气血的运行、排除体内的邪气、促进身体内部的清洁以及养护肝肾等。

其中，姜和山药是两种常用的中药材，分别具有滋阴和补阳的效果，有助于维持人体的阴阳平衡。

生姜因其发散的特性，能够帮助身体驱散邪气而不伤及正气。早晨食用生姜，可以嚼食三片，待身体微热后用温水吞下。而山药则可以带皮蒸食，根据个人需求适量食用，铁棍山药是较好的选择。

生姜的发散作用适合用于表寒的解除，而干姜则适用于中焦脾胃虚寒的情况。干姜是由三年生的生姜老桩底座制成，而非新鲜生姜晒干。新鲜生姜则是指当年生长的嫩姜，颜色较深。

过量食用人参等补品也可能会带来问题。因此，正确地食用和使用食材是关键。

关于食用生姜的时间，一般建议在早晨，因为晚上食用可能会影响睡眠。对于阴虚内热的体质，夜间食用温补或辛辣食物可能会导致失眠，长期夜间食用可能会导致阴血耗损。

山药则具有滋润和粘滞的特性，能够补充正气而不敛邪气。它有助于恢复脾胃的运化功能，从而改善肠道健康。尽管山药对大多数人来说都是安全的，但个体差异可能导致不同的反应，比如便秘。

人体的问题往往源于气化水路系统的失调，如鼻炎、血脂异常、尿酸和血糖问题等。日常的养生不应仅仅依赖保健品或营养品，而应注重食物的消化吸收。

生姜和山药的益处在于它们能够帮助身体调整和恢复平衡。通过正确的食用方法，这些食材可以成为日常养生的简单而有效的选择。坚持这样的养生方法，可以带来健康的身体和长寿的“医缘”。